Будем готовить уху:
Нам потребуются следующие
продукты
Треска — 600 г
Картофель — 4-5 штуки
Морковь — 1 штуки
Репчатый лук — 3 штуки
Помидоры — 2-3 штуки
Зелень укропа — 1 пучок
Сливочное масло — 40 грамм
Соль и специи - по вкусу
[B5(VII)]
В первую очередь подготовим
[B5(VII)]
треску: вымоем и слегка
замаринуем её, чтобы улучшить
вкус: посолим и поперчим
молотым перцем. И оставим её
на некоторое время.
Треска!
Треска!
Треска!
Треска!
[B5(VII)]
Замаринуем рыбу!
[B5(VII)]
Замаринуем рыбу!
[B5(VII)]
Замаринуем рыбу!
[B5(VII)]
Замаринуем рыбу!
Нальём в кастрюлю 2 л воды и
[B5(VII)]
поставим на огонь. Пока вода
.
закипает, займёмся подготовкой
овощей.
[B5(VII)]
Ставим воду на огонь!
[B5(VII)]
Ставим воду на огонь!
[B5(VII)]
Ставим воду на огонь!
[B5(VII)]
Ставим воду на огонь!
Чистим репчатый лук и нарезаем
его полукольцами.
[B5(VII)]
Нарезаем лук полукольцами!
[B5(VII)]
Нарезаем лук полукольцами!
[B5(VII)]
Нарезаем лук полукольцами!
[B5(VII)]
Нарезаем лук полукольцами!
Чистим морковь и трём её на
мелкой тёрке
[B5(VII)]
Трём морковь!
[B5(VII)]
Трём морковь!
[B5(VII)]
Трём морковь!
[B5(VII)]
Трём морковь!
Пассеруем на сливочном масле
сначала лук, а затем добавляем
морковь. В треске минимальное
.
количество жира. Поэтому для
бульона мы и пассеруем лук и
морковь, но не более 1-2 минут
[B5(VII)]
Пассеруем сначала лук!
[B5(VII)]
Пассеруем сначала лук!
[B5(VII)]
Добавляем к луку морковь!
[B5(VII)]
Добавляем к луку морковь!
[B5(VII)]
Пассеруем на сливочном масле!
[B5(VII)]
Пассеруем на сливочном масле!
[B5(VII)]
Чистим и нарезаем большими
[B5(VII)]
кубиками картофель.
[B5(VII)]
Картофель нарезаем кубиками!
[B5(VII)]
Картофель нарезаем кубиками!
[B5(VII)]
Картофель нарезаем кубиками!
[B5(VII)]
Картофель нарезаем кубиками!
Бросаем картофель в кипящую
воду. Доводим до кипения и
снимаем накипь!
[B5(VII)]
Снимаем накипь!
[B5(VII)]
Снимаем накипь!
[B5(VII)]
Снимаем накипь!
[B5(VII)]
Снимаем накипь!
Далее очередь лука и моркови.
Добавляем в бульон лук и
морковь
[B5(VII)]
Добавляем лук и морковь!
[B5(VII)]
Добавляем лук и морковь!
[G5(VII)] [B5(VII)]
Добавляем специи: чёрный перец
и душистый перец.
[B5(VII)]
Чёрный перец!
[B5(VII)]
Чёрный перец!
[B5(VII)]
Душистый перец!
[B5(VII)]
Добавляем соль и варим 15
минут.
[B5(VII)] [B5(VII)]
В это время очищаем рыбу от
кожицы, срезаем плавники и
нарезаем треску крупными
кусочками!
Нарезаем треску!
[B5(VII)]
[B5(VII)] [B5(VII)] [B5(VII)]
(следующий куплет надо орать)
[B5(VII)]
Добавляем треску в бульон
[B5(VII)]
Варим бульон!
[B5(VII)]
Варим бульон!
[B5(VII)]
Далее возьмём лавровый лист и
[B5(VII)]
слегка припалим его на огне —
. [B5(VII)]
это придаст ухе вкус костра.
[B5(VII)]
Припаливаем лавровый лист!
[B5(VII)]
Припаливаем лавровый лист!
Добавляем лавровый лист в
[B5(VII)]
бульон.!
[B5(VII)]
Добавляем лавровый лист!
[B5(VII)]
Добавляем лавровый лист!
Нарезаем свежие помидоры
[B5(VII)]
кубиками.
[B5(VII)]
Добавляем в бульон!
[B5(VII)]
Нарезаем помидоры!
[B5(VII)]
Нарезаем помидоры!
[B5(VII)]
Добавляем помидоры в уху!
[B5(VII)]
Добавляем помидоры в уху!
[B5(VII)]
Варим уху ещё 5 минут.
. [B5(VII)]
Добавляем порезанную зелень
укропа.
[B5(VII)]
Добавляем зелень!
[B5(VII)]
Добавляем зелень!
[B5(VII)]
Уха - готова! (S)